“Hoş Geldin Baklava Alayı, Hoş geldin Ya Mehteran”
16.06.2017
Osmanlı geleneği olarak her yıl Ramazan ayının 15. günü düzenlenen ve yaklaşık 5 asır geçmişi bulunan "Baklava Alayı" merasimi Gaziantep’te yaşatılıyor.
Büyükşehir Belediyesi Ramazan etkinlikleri kapsamında Gaziantep Kalesi ve İstasyon Meydanı arasında Mehter Takımı eşliğinde düzenlenen yürüyüş ile Baklava Alayı geleneği tekrar gün yüzüne çıkarıldı.
Gaziantep Kalesi önündeki başlayan merasimde, temsili Osmanlı Padişahının kılıcını taşıyan Silahtar ağa ile iki vezir, baklavaları alarak ramazan etkinliklerinin yapıldığı alana doğru "Baklava Alayı" yürüyüşünü başlattı.
Alayın İstasyon Meydanına ulaşıncaya kadar Sanat Tarihçisi Talha Uğurluel’in “Baklava Alayı” geleneği tarihçesini anlattığı etkinlikte konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, bu geleneğin Kanuni Sultan Süleyman döneminde başladığını ve her yıl Ramazan ayının 15'inde yapıldığını öğrendiklerini söyledi.
Başkan Şahin: "Gelenekten geleceğe gidiyoruz. Yerelden evrensele gidiyoruz. Çocuklarımız bunları görsün, geleceğe taşısın istiyoruz. En iyi lahmacun, en iyi kebabı ve en iyi yemeği biz yapıyoruz. Gaziantep olarak baklavanın da en iyisini biz yapıyoruz. “dedi.
Daha sonra katılımcılara hitap eden Vali Ali Yerlikaya “Tarihimizde Kanuni Sultan Süleyman döneminde başlayan ve ecdadımızın “On Bir Ayın Sultanı” Ramazan ayının 15. günü Yeniçeriye Baklava Alayı düzenleyerek ikramda bulunması, devletin ve milletin koruyucusu olan askerlere iltifatta bulunmanın en güzel, en kadim örneğidir.
Değerli kardeşlerim biz çalışan, üreten bir şehiriz. Nüfusumuz iki milyona dayandı. Beş yüz bin muhacir kardeşimize ev sahipliği yapıyor, Ensarlık sevabı kazanıyoruz.
Bu Ramazanda tüm dünyaya İstasyon Meydanı’ndan sesleniyoruz. Dünyanın tanıdığı bu güzel tatlı, bir şehirle eş anlamlı kullanılıyor. Gaziantep Baklavası olarak anılıyor. Bu sizlerin eseri. Bu eser, bu kadim lezzet 6 asır padişah sofralarında buradan yetişen ustalarla ikram edildi. Beş yüzyıl devam eden bu gelenek bugün tekrar gün yüzüne çıkarılıyor.
Bu etkinlik bizim ecdadımızın askerine hürmetini, kıymet vermesini gösteren en müstesna kadirşinaslıktır. Allah onların toprağını bol, mekânlarını cennet eylesin.
Biraz önce Ramazan ayının 21. gününde İstasyon meydanında güzel mehteranımız eşleğinde büyük bir coşku ve sevinçle baklava alayımızı karşıladık. Hoş geldin baklava alayı, safa getirdin baklava alayı, hoş geldin ya mehteran diyoruz.
Baklava Alayı merasimiyle bizleri buluşturan ve geleneğimizin yaşatılmasına katkı sağlayan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve değerli mesai arkadaşlarına teşekkür ediyorum” dedi.
Baklava Alayı’nın ramazan etkinliklerinin gerçekleştirildiği İstasyon Meydanı'na gelmesi ve temsili Silahtar Ağa tarafından dua edilmesinin ardından Vali Yerlikaya ve Başkan Şahin tarafından vatandaşlara baklava dağıtıldı.
İstasyon Meydanında kurulan Kültür Çadırı’nda açılan Kitap Fuarı’nı da ziyaret eden Vali Yerlikaya ve Başkan Şahin fuarı gezen vatandaşlarla sohbet ettiler.
