Uluslararası Gastronomi Festivali’ne Görkemli Açılış
21.09.2018
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Geliştirme Vakfı (GAGEV) koordinasyonunda birincisi düzenlenen Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroAntep) görkemli bir törenle başladı.
Güneşinden, toprağından ve tarihinden aldığı güçlü yerel lezzeti evrensele taşımak” sloganıyla bu yıl ilki düzenlenen festival, 15 Temmuz Demokrasi Meydanı’nda protokol üyeleri, festivale katılan yerli ve yabancı şefler, belediye başkanları, sanatçılar ile vatandaşların coşkulu buluşmalarına sahne oldu.
Katılımcılar meydandan hareket eden klasik araçlar ve üstü açık otobüslerle halkı selamlayarak Festival alanına ulaştı.
Kortejin şehir içerisindeki turu sırasında vatandaşlar tarafından festivale davetli sanatçı ve şeflere yoğun sevgi gösterisinde bulunuldu.
Festivalin açılış konuşmasını yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep’in tarihi günlerinden birine tanıklık ettiğini belirterek, şehrin yerli yabancı yüzlerce profesyonel ve gezgini ağırlamanın haklı gururunu yaşayacağını ifade etti.
Başkan Şahin, 3 gün boyunca 40 ülkeden dünyaca ünlü 41 şefin katılacağı Gastronomi Festivalinde, eşsiz sofrasının yanı sıra sahip olduğu kültür mirasını yeniden ilgi ve beğeniye sunacaklarını söyledi.
Başkan Şahin konuşmasında, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO)’nun “Yaratıcı Şehirler Ağına” dahil edilerek adını tüm Dünya’ya duyuran Gaziantep’in, gastronomi alanında elde ettiği haklı unvanı, uluslararası bir festivalle taçlandıracaklarını, zengin mutfağı ve sahip olduğu kültür mirasını
Festivalde Gaziantep Milletvekili Ali Muhittin Taşdoğan ve Mehmet Erdoğan yaptıkları konuşmalarda festivalin ve kültürün barışa ve kardeşliğe önemine işaret ettiler.
Festival açılışında katılımcılara hitaben bir konuşma yapan Vali Ali Yerlikaya; Yurt içinden ve Yurt dışından Gastro Antep Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali’ne teşrif eden Saygıdeğer Dostlar,
Dünyanın ve ülkemizin Gözbebeği Gaziantep’te düzenlediğimiz Güneşten, Topraktan, Tarihten Gelen Lezzet Festivaline hoş geldiniz. Safalar Getirdiniz.
Mutfağımızın eşsiz lezzetleri, 2015 Yılı Aralık ayında UNESCO tarafından tescil edildi. Gaziantep, Gastronomi dalında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil edilen 18 şehirden biri oldu.
Bu onuru ülkemizde yaşayan bir şehirde ve böylesine coşkulu bir günde sizlerle birlikte olmaktan duyduğum memnuniyeti belirtiyor, Sizleri sevgi ve saygıyla selamlıyorum.
Turist tercihleri itibariyle Gastronomi Şehri olmamız bizi dünya şehirleri arasında bir adım öne çıkarıyor. Başta Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin hanımefendi olmak üzere, bu unvanın elde edilmesinde emeği geçen herkese şehrim adına teşekkür ediyorum.
Gaziantep’te görebileceğiniz çok önemli şeyler var. Evliya Çelebi’nin ifadesiyle şehrimiz Şehr-i Ayıntab-ı Cihan’dır. Dünya şehirlerinin ışığı, göz nurudur.
6000 yıla yakın tarihi, 120 arkeolojik yerleşimi, Yunan ve Roma medeniyetlerine ilham veren tecrübesi, tarihi geçmişiyle Akdeniz ve Mezopotamya arasında eşsiz bir medeniyet havzasıdır.
Zeugma Antik Kenti’nde bulunan eserler, tüm zamanların sanatçılarını kıskandıracak bir dehanın ürünüdür. Bereketli sofralarımız, sadece bir şehir değil, bir insanlık sofrasıdır.
Gaziantep mutfağında yaklaşık 500 çeşit yöresel yemek ve tatlı bulunuyor. Her gün bu lezzetlerden birini tatmak isteyen biri, ancak bir buçuk yıl sonra aynı yemeği ikinci kez yiyebilir.
Bu açıdan bakıldığında, bahse konu zenginliğini tatmak, yemek ve doymaktan ileri bir boyutta olduğu açıktır. Bu bir çoğulculuk, misafirperverlik, ikramseverlik, uzlaşma, paylaşımcılık, Bilgelik, gönül zenginliği, sofra masumiyetine inanç göstergesidir.
Sofralarımızda kendine yer bulan yemeklerde, bu topraklarda yaşayan 73 milletin irfanı vardır. Bu irfanın bir Gaziantep’in bakır kazanlarında harman olması bir insanlık zaferidir.
Bizim sofralarımız, iki kişinin doyduğuyla üçüncü de doyar anlayışıyla kurulur. Sofralarımızın bereketi paylaştıkça artar. Biz buna inanırız. Biz böyleyiz.
Gaziantep’te 450-500 bin, Türkiye’de 3 milyona yakın insanı ağırlayabiliyorsak, bu anlayışla ağırlıyoruz. Bu anlayış nedeniyle ağırlık çekmiyoruz.
Her biri büyük bir irfanın eseri olan yemeklerimizi sanat eseri olarak görüyoruz. Aramızda dünyanın önde gelen mutfak sanatçıları dostlarımız var. Bu dostlarımızı Gazi Şehirde ağırlamanın mutluluğunu yaşıyoruz.
Kendine özgü tarihi, kültürel ve otantik değerlerimizi koruyarak, kalkınma ve gelişme yolunda ilerleyen Gaziantep’i daha güzel yarınlara taşımak hepimizin arzusu olmuştur.
Bu festival çeşitli kültürel yarışmalar, sergiler, konserler, ikramlar, gezilerle ülkemizin gözbebeği olmuş bir kültür festivalidir.
Şehrimizin zengin mutfak kültürü yanında, her biri ayrı bir değer olan yöresel el sanatlarımızı dünyanın dört bir yanından davetimize icabet eden dostlarımıza takdim etme fırsatı bulacağız.
Çocuk ve gençlerimizin katılacakları etkinlikler, onların gelecekteki kültürel vizyonlarına önemli katkılar sağlayacak lezzet ve kalem üstadlarının yönetecekleri söyleşi ve oturumlarda ilimizin Gastronomi kültürünü geliştirme gayretlerimize yeni bir vizyon kazandırma imkanları aranacak.
Festivalimize teşrif eden konuklarımız, şehrimizin dünyaya açılan kültür ve sanat elçileridir. Ülkelerinde Gaziantep ve Türkiye’nin Gönüllü Tanıtım Elçiliğini üstlenen dostlarımıza şimdiden teşekkür ediyor, iştiraklerinin bizlere onur ve güç verdiğini özellikle belirtmek istiyorum.
Dünyanın ve ülkemizin çok değerli kalem üstadı gazetecilerini aramızda görmekten, büyük bir mutluluk duyuyoruz. Her biri ayrı bir kıymet olan lezzetlerimizi bugün sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Çünkü bizler sanatın evrensel diline inandığımız gibi, lezzetlerin ortak mutluluğa ulaştırdığına inanıyoruz. Yöresel tatlarımızı, lezzet ve kültürlerimizi ne kadar çok paylaşırsak, işte bu eserlerimiz de o kadar anlam kazanacak.
Gaziantep mutfağında yaklaşık 500 çeşit yöresel yemek ve tatlı bulunuyor. Her gün bu lezzetlerden birini tatmak isteyen biri, ancak bir buçuk yıl sonra aynı yemeği ikinci kez yiyebilir.
Bu açıdan bakıldığında, bahse konu zenginliğini tatmak, yemek ve doymaktan ileri bir boyutta olduğu açıktır. Bu bir çoğulculuk, misafirperverlik, ikramseverlik, uzlaşma, paylaşımcılık, Bilgelik, gönül zenginliği, sofra masumiyetine inanç göstergesidir.
Sofralarımızda kendine yer bulan yemeklerde, bu topraklarda yaşayan 73 milletin irfanı vardır. Bu irfanın bir Gaziantep’in bakır kazanlarında harman olması bir insanlık zaferidir.
Bizim sofralarımız, iki kişinin doyduğuyla üçüncü de doyar anlayışıyla kurulur. Sofralarımızın bereketi paylaştıkça artar. Biz buna inanırız. Biz böyleyiz.
Gaziantep’te 450-500 bin, Türkiye’de 3 milyona yakın insanı ağırlayabiliyorsak, bu anlayışla ağırlıyoruz. Bu anlayış nedeniyle ağırlık çekmiyoruz.
Her biri büyük bir irfanın eseri olan yemeklerimizi sanat eseri olarak görüyoruz. Aramızda dünyanın önde gelen mutfak sanatçıları dostlarımız var. Bu dostlarımızı Gazi Şehirde ağırlamanın mutluluğunu yaşıyoruz.
Kendine özgü tarihi, kültürel ve otantik değerlerimizi koruyarak, kalkınma ve gelişme yolunda ilerleyen Gaziantep’i daha güzel yarınlara taşımak hepimizin arzusu olmuştur.
Bu festival çeşitli kültürel yarışmalar, sergiler, konserler, ikramlar, gezilerle ülkemizin gözbebeği olmuş bir kültür festivalidir.
Şehrimizin zengin mutfak kültürü yanında, her biri ayrı bir değer olan yöresel el sanatlarımızı dünyanın dört bir yanından davetimize icabet eden dostlarımıza takdim etme fırsatı bulacağız.
Çocuk ve gençlerimizin katılacakları etkinlikler, onların gelecekteki kültürel vizyonlarına önemli katkılar sağlayacak lezzet ve kalem üstadlarının yönetecekleri söyleşi ve oturumlarda ilimizin Gastronomi kültürünü geliştirme gayretlerimize yeni bir vizyon kazandırma imkanları aranacak.
Festivalimize teşrif eden konuklarımız, şehrimizin dünyaya açılan kültür ve sanat elçileridir. Ülkelerinde Gaziantep ve Türkiye’nin Gönüllü Tanıtım Elçiliğini üstlenen dostlarımıza şimdiden teşekkür ediyor, iştiraklerinin bizlere onur ve güç verdiğini özellikle belirtmek istiyorum.
Dünyanın ve ülkemizin çok değerli kalem üstadı gazetecilerini aramızda görmekten, büyük bir mutluluk duyuyoruz. Her biri ayrı bir kıymet olan lezzetlerimizi bugün sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Çünkü bizler sanatın evrensel diline inandığımız gibi, lezzetlerin ortak mutluluğa ulaştırdığına inanıyoruz. Yöresel tatlarımızı, lezzet ve kültürlerimizi ne kadar çok paylaşırsak, işte bu eserlerimiz de o kadar anlam kazanacak.
Dünya Gastronomi Kenti olmayı, sadece yemek sanatımızı değil, irfanımızın ürettiği yaşam sanatını da Dünya ile paylaşmak için bir fırsat olarak görüyoruz. İnsanlığı, Gaziantep’in kurduğu insanlık sofrasına davet ediyoruz.
Bu davetimiz, yeryüzünü keşfetmek için yollara düşen 1 milyar insanın tamamınadır. Dünyayı yangın yerine çeviren, insanlığı huzursuzluk, kargaşa, göç, kan ve ölüme sürükleyenlere rağmen bütün insanlığı kardeşlik ve barışın sembolü olan soframıza davet ediyoruz.
Bize Dünya Gastronomi Şehri unvanını kazandıran yemeklerimizde emeği olan başta annelerimize, ninelerimize, Gaziantepli ustalarımıza, ustalarımıza ilham veren yaşam kültürümüzün mimarlarına, şehrimizin tanıtım ve kalkınması için ekibiyle birlikte gece gündüz demeden hizmet veren Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin’e,
Festivalimizin tertibinde hiçbir fedakarlıktan kaçınmayan Gaziantep’i Geliştirme Vakfımızın kıymetli mütevelli heyeti üyelerine, üniversitelerimize, akademisyenlerimize, İlçe Belediye Başkanlarımıza, Meslek Odalarımıza, Sivil Toplum Kuruluşlarımıza ve bu süreçte emek sarf eden, Yani çorbada tuzu olan herkese teşekkür ediyorum.
Biraz sonra yakacağımız Festival Meş’alesinin insanlığın barış, dostluk ve kardeşlik yolunu aydınlatmasını diliyorum” dedi.
Festival açılışı Festival Meş’alesinin yakılması ve toplu fotoğraf çekilmesiyle sona erdi.
Protokol üyeleri daha sonra festival alanını gezerek yöresel ürünlerden oluşan standlarda incelemelerde bulundular.
Bu davetimiz, yeryüzünü keşfetmek için yollara düşen 1 milyar insanın tamamınadır. Dünyayı yangın yerine çeviren, insanlığı huzursuzluk, kargaşa, göç, kan ve ölüme sürükleyenlere rağmen bütün insanlığı kardeşlik ve barışın sembolü olan soframıza davet ediyoruz.
Bize Dünya Gastronomi Şehri unvanını kazandıran yemeklerimizde emeği olan başta annelerimize, ninelerimize, Gaziantepli ustalarımıza, ustalarımıza ilham veren yaşam kültürümüzün mimarlarına, şehrimizin tanıtım ve kalkınması için ekibiyle birlikte gece gündüz demeden hizmet veren Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin’e,
Festivalimizin tertibinde hiçbir fedakarlıktan kaçınmayan Gaziantep’i Geliştirme Vakfımızın kıymetli mütevelli heyeti üyelerine, üniversitelerimize, akademisyenlerimize, İlçe Belediye Başkanlarımıza, Meslek Odalarımıza, Sivil Toplum Kuruluşlarımıza ve bu süreçte emek sarf eden, Yani çorbada tuzu olan herkese teşekkür ediyorum.
Biraz sonra yakacağımız Festival Meş’alesinin insanlığın barış, dostluk ve kardeşlik yolunu aydınlatmasını diliyorum” dedi.
Festival açılışı Festival Meş’alesinin yakılması ve toplu fotoğraf çekilmesiyle sona erdi.
Protokol üyeleri daha sonra festival alanını gezerek yöresel ürünlerden oluşan standlarda incelemelerde bulundular.
.JPG?mode=resize&width=1200)
.JPG?mode=resize&width=1200)
